Белый гриб берёзовый
lat. Boletus betulicola.

Принадлежит к роду Боровик.

Шляпка достигает диаметра от 5 до 15 см. Кожица шляпки гладкая, бывает также слегка морщинистой, при этом она блестящая, имеет беловатый  или светло-желый цвет. Встречается также этот гриб с почти белой шляпкой.

Мякоть у белого гриба берёзового белого цвета. По структуре она плотная, с приятным грибным запахом. Этот гриб образует микоризу с берёзой,благодаря чему и получил своё название. Сезоном для белого гриба берёзового является период с июня по октябрь.

Наибольшее распространение белый гриб берёзовый приобрел в Мурманской области, встречается также в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке, Западной Европе.

Белый гриб березовый является съедобным грибом. Его пищевые качества ценятся так же, как и белого гриба.

Вес упаковки 300 грамм. Цена 150 грн.    

Компания Экодис - ландшафтный дизайн Харьков

Белый гриб дубовый
lat. Boletus quercicola

Шляпка 3-15(25) см в диаметре, толсто-мясистая, вначале полукруглая, позже выпуклая, иногда выпукло-распростертая, гладкая, сухая, иногда слегка бархатистая. Окраска шляпки может быть белой, темно-бурой и даже лилово-бурой. Цвет ее зависит от характера леса, сезона и возраста гриба. Ножка 4-15 (20)х2-5(6) см, центральная, в нижней части расширенная или бочонка образная. Окраска её варьирует от беловатой до буроватой, в верхней части с белым или светло-буроватым сетчатым узором. Мякоть плотная. Запах приятный, грибной, вкус сладковатый.

Белый гриб издавна славился своими лечебными свойствами. Ещё на Руси им лечили обморожения и язвы, туберкулёз. Из гриба выделен герцинин, являющийся хорошей поддержкой сердцу. Есть сведения о против онкологическом действии гриба. В любом случае, полезно употреблять сырые белые грибы в разных салатах.

Это один из самых ранних видов белых грибов, появляется уже в мае, плодоносит слоями до октября. Растёт в лиственных лесах, особенно под  дубами и буками, а также с грабами, липами. Предпочитает тёплый климат.

Это один из самых лучших грибов, среди прочих самый ароматный в сушеном виде.

Вес упаковки 300 грамм. Цена 150 грн.    

Компания Экодис - ландшафтный дизайн в Харькове

Белый гриб сосновый
lat. Boletus edulis Bull

Белый гриб сосновый — отличается крупным размером, его масса иногда достигает 2-х килограмм, а диаметр шляпки до 20-25 см. Ножка иногда вырастает в длину до 20 см. 

Обитает в хвойных лесах. Цвет шляпки бурый, красновато-бурый, каштаново-бурый. Поверхность шляпки гладкая, сухая.

Белый гриб сосновый образует микоризу с елью.

Белый гриб сосновый — отличный съедобный гриб с превосходными вкусовыми качествами. Пригоден для употребления в пищу во всех видах, очень хорош в сушеном виде, а также для маринования. Распространён в умеренных широтах Северного полушария, встречается как в диких лесах, так и в культурных, иногда в парках и скверах, садах. Сезон плодоношения с августа до ноября.

При правильной сушке белый гриб сосновый приобретает приятный сливочно-кремовый оттенок. Из этого гриба, как и из других белых грибов готовят грибной порошок.

Вес упаковки 300 грамм. Цена 150 грн.   

Компания Экодис - ландшафтный дизайн Харьков

Белый гриб еловый
lat. Boletus edulis Bull

Белый гриб еловый — отличается крупным размером, его масса иногда достигает 2-х килограмм, а диаметр шляпки до 20-25 см. Распространён в умеренных широтах Северного полушария, встречается как в диких лесах, так и в культурных, иногда в парках и скверах, садах. При правильной сушке белый гриб еловый приобретает приятный сливочно-кремовый оттенок. Из этого гриба, как и из других белых грибов готовят грибной порошок.

Ножка иногда вырастает в длину до 20 см. Обитает в хвойных лесах. Цвет шляпки бурый, красновато-бурый, каштаново-бурый. Поверхность шляпки гладкая, сухая. Белый гоиб еловый образует микоризу с елью. Сезон плодоношения с августа до ноября.

Белый гриб еловый — отличный съедобный гриб с превосходными вкусовыми качествами. Пригоден для употребления в пищу во всех видах, очень хорош в сушеном виде, а также для маринования.

Вес упаковки 300 грамм. Цена 150 грн.   

Компания Экодис - ландшафтный дизайн в Харькове

Дождевик гигантский
lat. Langermannia gigantea

Дождевик гигантский относящийся к семейству шампиньоновых имеет и др.название — Головач гигантский. Появляется после обильных дождей в тёплое время года на кислых почвах как в лесу, так и на открытых пространствах. Чаще всего небольшими группами. Самый большой грибной трофей, достигающий полутора метров в диаметре и 25 кг веса. Но это редко. Окраска белая с желтоватым оттенком. Растёт очень быстро, прибавляя в росте до 5-6 см в час.

Мякоть гриба имеет приятный аромат и вкус, обладает лечебными свойствами Встречается в умеренной климатической зоне на богатых почвах, предпочитает открытые пространства — поля, луга, пастбища, парки, иногда растёт по краям леса, на лесных полянах небольшими группами, полукольцами. Растёт с конца мая до начала ноября Употребляют в пищу молодым, когда мякоть имеет белый цвет и довольно плотная. При созревании спор в пищу не пригоден. При кулинарной обработке рекомендуется удалять кожицу с верхней части гриба.

Вес упаковки 300 грамм. Цена 180 грн.   

Компания Экодис - ландшафтный дизайн Харьков

Дубовик бурый
lat.Boletus luridus

Шляпка 5-12(20) см в диаметре, толстомясистая, подушковидная, желтовато - или оливковато-коричневая, темно-бурая, при прикосновении синеет, тонкобархатистая, позже гладкая, сухая. Ножка 7-12(15) х 2-5(6) см, центральная, расширяющаяся к основанию, выполненная, желто-оранжевая, с буровато-красным сетчатым узором. Мякоть беловато-желтоватая, в основании ножки красноватая, на изломе синеет, с приятным запахом и вкусом. Трубчатый слой шляпки оранжево-красный, красный, позже красно-коричневый. Споровый порошок оливковый. Споры 9-16 х 5-7 мкм, веретеновидно-эллипсоидные, гладкие, оливковатые.

Поддубники растут в лиственных и смешанных лесах. Эти грибы образуют микоризу с березами и прочими деревьями. Дубовики оливково-бурые растут на почве известкового типа, отдавая предпочтение прогретым солнцем, освещенным местам. Дубовики собирают в лиственных и смешанных лесах. Они распространены в Европе, Западной Сибири, на Кавказе и в южных районах Дальнего Востока.

Гриб необходимо перед приготовлением какого-либо блюда предварительно отваривать в течение 8-10 мин., а отвар сливать. Дубовики также можно жарить, можно мариновать.

Вес упаковки 300 грамм. Цена 300 грн.   

Компания Экодис - ландшафтный дизайн в Харькове

Энокитаке
lat. Agaricus velutipes

Плоды энокитаке в различной стадии развития часто бывают собраны в большие группы, где рядом можно увидеть и молодые колпачки полушаровидной формы и старые, плоские, роняющие с пластин белую пыльцу на скользкие шляпки подрастающих грибов. Цвет шляпки гриба (от белого до светло-коричневого) приобретает от питательной среды (субстрата), на которой он произрастает. Диаметр шляпки не более 1 см.

Растет на мертвых и живых стволах и ветвях лиственных деревьев, прежде всего ивы, тополя и липы, но изредка и на хвойных. Плоды начинают появляться вместе со снижением температуры, обычно с ноября по март. При больших морозах, покрытые снегом, они не растут и промерзают насквозь, но хорошо сохраняются и стоит морозу отступить, как оживают вновь.

Культивированные энокитаке часто рекламируют, как новый питательный компонент для салатов. Который можно употреблять в пищу сырым. Так же их можно использовать в супах. Эти грибы хорошо сочетаются почти с любыми продуктами, их можно готовить на барбекю вместе с рыбой или птицей, завернув в фольгу.

Вес упаковки 300 грамм. Цена 180 грн.   

Компания Экодис - ландшафтный дизайн Харьков

Лисичка желтая
lat. Cantharellus cibarius

Лисичка жёлтая обыкновенная или лисичка настоящая предпочитает расти во мхе и опавших листьях. Растёт группами в хвойных и лиственных лесах с июня по октябрь. Шляпка яично-жёлтая, которая с ростом гриба немного бледнее, имеет диаметр 1-8 см. Пластинчатый слой шляпки довольно толстый, в среднем 3 мм. Ярко выраженная выпуклая форма гриба в начале роста постепенно выпрямляется и становится воронковидной с волнистыми краями в момент взросления. Ножка неравномерной цилиндрической формы, зауженная у основания и расширенная вверху. Мякоть плотная, не ломкая, белая, на изломе желтеет в периферическом слое плодового тела, с приятным ароматическим запахом и острым перечным кусом. 

Лисичка желтая весьма распространённый гриб растёт с начала лета до поздней осени в смешанных, лиственных и хвойных лесах, временами (особенно в июле) в огромных количествах. Особенно часто встречается во мхах, в хвойных лесах. Мякоть почти не подвержена червоточине. 

Лисички содержат вещество хиноманнозу,  что бы это вещество не разрушалось, лисичку применяют в виде сухого порошка, в капсулах или настоянной на водке или вине. Хиноманноза от гельминтов и др. паразитов. Второе активное вещество лисичек — эргостерол. Его применяют для очищения печени. Траметонолиновая кислота успешно действует на вирусы гепатита.

Вес упаковки 300 грамм. Цена 180 грн.   

Компания Экодис - ландшафтный дизайн в Харькове

Лисичка серая
lat.Craterellus cornukopioides

Неказистая, похожая на выходную часть музыкальной трубы, чёрного цвета, растёт кучками как любят расти обычно поганки. Опытный же грибник знает, что по вкусу и аромату превосходит даже настоящую жёлтую лисичку. Воронковидная шляпка коричнево-чёрного или серо-черного цвета имеет диаметр от 3-х до 8-ми см. У взрослых грибов шляпка покрыта характерным беловатым налётом (спорами) и кажется запорошенной. Ножка внутри полая, книзу суженная, до 12 см. в длину. Мякоть гриба серо-чёрного или чёрного цвета, очень хрупкая. Цвет мякоти не меняется даже при сушке лисичек серых. Мякоть гриба имеет приятный запах.

Лисичка серая встречается иногда в лиственных и смешанных лесах с конца июля до начала октября. Часто растёт большими пучками.

Гриб съедобен, но слабо выражены вкусовые качества.

Вес упаковки 300 грамм. Цена 180 грн.   

Компания Экодис - ландшафтный дизайн Харьков

Маслята
lat. Pholis gunnellus

Шляпка 4-12 см в диаметре, толстомясистая, полукруглая, позже выпукло-распростёртая, желтовато-коричнево-бурого цвета, слизисто-маслянистая, в сырую погоду покрыта слизью, в сухую — блестящая, шелковистая. Край шляпки соединен с ножкой белой, довольно плотной пленкой, которая с возрастом разрывается, образуя вокруг ножки кольцо. Ножка 3-11 х 1-3 см, центральная, цилиндрическая, плотная, беловатая. Желтовато-коричневатая, над кольцом мучнисто-зернистая, под — волокнистая. Мякоть мягкая, белая, светло-желтая. На изломе цвета не меняет, со слабоплодовым запахом и вкусом. Трубчатый слой шляпки беловатый, позже желтоватый, золотисто-желтый, при прикосновении не изменяется. Споровый порошок желто-охристого цвета. Споры 8-10 х 3-4 мкм, эллипсоидные, веретеновидно-овальные, гладкие, темно-желтые.

Оптимальная среднесуточная температура для плодоношения маслёнка +15...+18 ºС. Плодовые тела маслят появляются обычно на 2-3 день после дождя, стимулируют плодоношение также сильные росы. Маслёнок обыкновенный предпочитает умеренно холодный климат. Сезон июнь-октябрь, массово с сентября.

По содержанию жиров и углеводов маслята опережают боровиков. Маслёнок обыкновенный — один из самых распространенных видов съедобных грибов, по своей урожайности в хвойных лесах занимает первое место.

Вес упаковки 300 грамм. Цена 180 грн.   

Компания Экодис - ландшафтный дизайн в Харькове

Мейтаке
lat. Grifola frondosa

Мейтаке растёт в диком виде в Японии и в диких лесах некоторых районов Китая. Растёт Мейтаке главным образом около корней больших деревьев. Мейтаке — один из грибов, который вторгается в сердцевину деревьев. При этом он разрушает лигнины, перерабатывая их в целлюлозу. Дикий мейтаке имеет хороший вкус и аромат. Мейтаке иногда достигает гигантских размеров — свыше 50 см в диаметре и до 4 кг в весе. В Японии мейтаке — один из наиболее ценных и дорогих грибов.

Мейтаке оказывает благотворное действие при сахарном диабете, синдроме хронической усталости, хроническом гепатите, ожирении , высоком артериальном давлении. Гриб мейтаке помогает организму адаптироваться к стрессам и нормализует функции организма. Регулярное употребление гриба является хорошей профилактикой раковых заболеваний и повышения устойчивости организма к различным заболеваниям.

Вес упаковки 300 грамм. Цена 180 грн.   

Компания Экодис - ландшафтный дизайн Харьков

Муэр
lat. Auricularia auricula

Муэр или «древесные ушки» представляют собой древесные грибы черного цвета. Они напоминают небольшие кусочки обгоревшей бумаги. При этом им свойственен легкий аромат дымка, а также хрустящая мякоть, сладковатая на вкус. Эти грибы являются очень полезными. Они представляют собой природный антиоксидант. Помогает регулировать окислительно-восстановительные процессы, а также защищают сосуды от образования тромбов. Являются отличным источником железа, фосфора, а также аминокислот и полисахаридов.

Тонкие и ломкие грибы муэр, в основном, растут на деревьях в Китае, Таиланде и Вьетнаме. Так же в Японии. 

Эти грибы являются отличным источником железа, фосфора, а также аминокислот и полисахаридов.

Вес упаковки 300 грамм. Цена 180 грн.   

Компания Экодис - ландшафтный дизайн в Харькове

Опенок летний
lat. Kuehneromyces Mutabilis

Шляпка у опёнка летнего диаметром до 7 см с тонкой мякотью, у молодых грибов выпуклая с бугорком в центре, затянутая паутинистым покрывалом, затем плоско-выпуклая, во время дождя клейкая. Цвет шляпки желто-бурый, в центре шляпка более светлая. Мякоть светло-бурая, запах и вкус приятные. Пластинки приросшие к ножке, иногда слабо нисходящие, у молодых грибов светло-желтые, у старых — ржаво-бурые. Ножка до 8 см длины, диаметром до 1 см, полая, цилиндрическая, изогнутая, жесткая, коричневая, с пленчатым бурым кольцом, ниже кольца темно-бурая, с чешуйками. Споровый порошок темно-коричневый.

Опёнок летний растёт с июня по октябрь, на березовых пнях или лежащих стволах, иногда на пнях др.лиственных, реже хвойных, деревьев.

Опёнок летний — вкусный, деликатесный гриб, шляпки которого могут использоваться без предварительного отваривания. Встречается в Украинских лесах часто.

Вес упаковки 300 грамм. Цена 180 грн.   

Компания Экодис - ландшафтный дизайн Харьков

Опенок луговой
lat. Marasmius oreades

Шляпка 3-6 см в диаметре, выпуклая, затем плоско-выпуклая, при полном созревании почти распростёртая, со сглаженным бугорком, во влажном состоянии рыжевато-коричневатая при высыхании желтая, к краю темнее. Ножка 3,5-7 х 0,6-0,8 см, цилиндрическая, книзу суженная, с одноцветным со шляпкой кольца, над кольцом кремовая. Под — бурая. Мякоть беловатая, с приятным вкусом и запахом свежей древесины. Пластинки приросшие, частые, светло-буроватые. Споровый порошок бурый. Споры 6-7 х 3-4 мкм, овальные, гладкие, ржаво-буроватые. Произрастает большими группами на пнях лиственных, реже хвойных растений, с июня по сентябрь.

Хороший съедобный гриб. Пригоден для всех видов кулинарной обработки и для маринования.

Вес упаковки 300 грамм. Цена 180 грн.   

Компания Экодис - ландшафтный дизайн в Харькове

Опенок осенний
lat. Armillaria mellea

Шляпка у опёнка осеннего 3-15 см в диаметре, тонкомясистая, вначале шаровидная, потом распростертая с бугорком в центре. У молодых грибов шляпка соединяется с ножкой белой плёнкой, которая затем разрывается и висит кольцом вокруг ножки. Ножка опёнка осеннего 5-18 х 0,5-2,5 см, плотная , цилиндрическая, к основанию слегка расширяющаяся, над кольцом беловатая, под кольцом цвета шляпки, волокнистая, хлопьевидно-чешуйчатая, позже почти голая. Мякоть гриба опёнок осенний плотная, тонкомясистая, белая, на изломе цвета не изменяет, с приятным запахом и вкусом.

Произрастает на старых пнях и стволах хвойных и лиственных деревьев, и почве возле них, группами, с августа по октябрь. Съедобный вкусный гриб, рекомендуется употреболять только шляпки. Ножки, особенно у старых грибов, волокнистые, мало съедобные.

Вес упаковки 300 грамм. Цена 180 грн.   

Компания Экодис - ландшафтный дизайн Харьков

Опенок зимний
lat. Flammulina Velutipes

Шляпка 2-9 см в диаметре, выпуклая, затем плоская, гладкая, слизистая, ржаво-желтая, желто-коричневая, к центру темнее. При подсыхании блестящая. Ножка 3-10 х 0,5-1 см, центральная, цилиндрическая, выполненная,плотная, жесткая, у пластинок желтоватая, к основанию коричнево-бурая, черно-бурая, бархатисто-опушенная, корневидно-вытянутая. Мякоть мягкая, желтоватая, с мягким приятным вкусом и слабым грибным запахом. Пластинки слабо приросшие или свободные, частые, тонкие, светлые, желтовато-палевые. Споровый порошок кремово-белый. Споры 8-9 х 5-6 мкм, овальные. Гладкие, бесцветные.

В наших лесах пойменного типа — не очень массово. Произрастает на древесине, в дуплах, на пнях лиственных, изредка на хвойных. Зимний опёнок содержит много витаминов, особенно С, B1, а также цинк и медь. Особенно популярны зимние опята в Японии. Считается, что их употребление тормозит развитие раковых клеток и восстанавливает функцию щитовидной железы.

Малоизвестный съедобный хороший гриб. Употребляется в свежем и сушеном виде.

Вес упаковки 300 грамм. Цена 180грн.   

Компания Экодис - ландшафтный дизайн в Харькове

Подберезовик
lat. Leccinum scabrum

Шляпка 5-20 см в диаметре, толсто-мясистая, полукруглая, затем выпуклая. Подушковидная, различных тонов окраски — от светло-желтой до тёмно-бурой, гладкая, сухая, в сырую погоду слегка слизистая. Ножка 4-20 х 0,5-3 см, центральная, цилиндрическая, суживающаяся кверху, плотная, белая, покрытая продольно расположенными серыми хлопьевидными волокнистыми чешуйками. Мякоть сравнительно быстро становится рыхлой и губчатой, белая или серовато-белая, на изломе цвет не изменяется, с приятным слабо выраженным запахом и вкусом. Трубчатый слой шляпки губчатый, мелко-пористый, свело-серый, позже часто с желтовато-оливковым оттенком. Споровый порошок оливково-коричневый.

Места произрастания являются лиственные леса, предпочтительно березовые. Также они растут в смешанных лесах.

При регулярном употреблении обыкновенных подберезовиков очищаются сосуды, нормализуется деятельность нервной системы, почек, понижается уровень сахара и холестерина. Эти грибы являются прекрасными антиоксидантами. Также подберезовики улучшают состояние крови, опорно-двигательного аппарата и костного мозга.

Вес упаковки 300 грамм. Цена 180 грн.   

Компания Экодис - ландшафтный дизайн Харьков

Подосиновик
lat. Leccinum

Шляпка 4-25 см в диаметре, толсто-мясистая, полукруглая, позже от выпуклой до подушковидной, красная, затем буро-красная, иногда оранжевая, слегка бархатистая, гладкая. Ножка 6-20 х 1,5-5 см, центральная, цилиндрическая, утолщающаяся книзу, плотная, белая, покрытая продольно расположенными хлопьевидными волокнистыми темными чешуйками. Мякоть плотная, белая, на изломе сначала синеет, затем становится фиолетово-черной, с приятным запахом и вкусом. Трубчатый слой шляпки губчатый, мелко-пористый, белого или серого цвета. Споровый порошок желто-охряного цвета. Споры 14-18 х 4-6 мкм, удлиненно-овальные, гладкие, желтоватые.

Гриб подосиновик — это один из самых распространенных грибов, любимец грибников всей умеренной лесной зоны Евразии и Сев. Америки. Каждый вид подосиновика имеет одного или нескольких микоризных партнеров-деревьев определенного вида, с корнями которого находится в тесном симбиозе. Таким образом, подосиновики растут не только под осинами, но и под другими деревьями: елями, берёзами, дубами, буками, тополями, ивами.

В подосиновиках обнаружено значительное количество витаминов: по содержанию витамина B грибы можно сравнить со злаковыми культурами, а количество витамина PP такое же, как в печени. Также в подосиновиках содержатся витамины А и С. Преобладающим веществом минерального состава является калий, в меньшей степени в мякоти гриба содержится магний, фосфор, калий, натрий и железо.

Вес упаковки 300 грамм. Цена 180 грн.   

Компания Экодис - ландшафтный дизайн в Харькове

Польский гриб
lat. Xerocomus badius

Шляпка 5-12 см в диаметре, толсто-мясистая, полукруглая, позже выпукло-распростёртая, темно-коричневая, каштаново-бурая, гладкая, полая, сухая, в сырую погоду слегка клейкая. Ножка 4-10 (12) х 1-3(4) см, центральная. Почти цилиндрическая. Иногда согнутая, часто к середине утолщается, а книзу суживается, цвета шляпки или светлее, волокнистая, без сетчатого узора, при прикосновении синеет. Мякоть плотная, белая или светло-желтоватая, на изломе синеет, с приятным запахом и вкусом. Трубчатый слой шляпки беловато-желтоватый позже желтовато-зеленоватый, при надавливании окрашивается в синевато-зеленый цвет. Споровый порошок оливково-коричневого цвета.

Польский гриб не имеет свойства накапливать радиацию и яды, поэтому даже очень большие представители не опасны для человека. Он растёт только на экологически чистых территориях в хвойных и лиственных лесах.

В химическом составе польского гриба имеются: витамины B1, B2, B9, B12, C и PP, а также полезные минеральные вещества, такие как калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фтор, фосфор и натрий. Польский гриб наилучшим образом влияет на память, снижает риск развития атеросклероза, увеличивает умственную активность, обновляет нервные клетки и благотворно влияет на состояние кожи, волос и ногтей.

Вес упаковки 300 грамм. Цена 180 грн.   

Компания Экодис - ландшафтный дизайн Харьков

Рыжик
lat. Lactarius deliciosus

Шляпка 3-15 см в диаметре, толсто-мясистая, плоская вначале, затем воронковидная, края завернуты внутрь, гладкая, немного слизистая, рыжего или беловато-оранжевого цвета с более темными концентрическими кругами или оранжевого цвета с ясным синевато-зеленым тоном и такими же концентрическими кругами, при прикосновении окрашивается в зеленовато-голубой цвет. Мякоть оранжевая, потом зеленеющая ломкая, бывает беловато-желтоватая, на изломе быстро краснеет, а затем зеленеет, выделяет обильный не жгучий млечный сок ярко-оранжевого цвета, сладкий, немного острый, с запахом смолы. Высота ножки рыжика 3-6 см, толщина 1-2 см. Запах гриба приятный. Фруктовый, вкус острый. Основными местами произрастания являются горные хвойные леса.

Рыжик - ценный съедобный гриб, используемый в солёном виде, также его употребляют свежим и маринованным.

Вес упаковки 300 грамм. Цена 180 грн.   

Компания Экодис - ландшафтный дизайн в Харькове

Шампиньон двуспоровый
lat. Agaricus bisporus

Шляпка 5-10 см в диаметре, полукруглая, позже выпукло-распростертая, иногда в центре чешуйчатая, от беловатой до грязно-коричневой с различными оттенками, к краю светлее, при прикосновании окрашивается в красноватый цвет. Ножка 3-6х1-2 см, цилиндрическая, ровная, беловатая, у шляпки слегка окрашенная в красноватый цвет, гладкая, волокнистая, с толстым, отстающим, беловатым кольцом. Мякоть белая, на изломе розовеет или слегка краснеет, с кисловатым грибным запахом и вкусом. Пластинки свободные, частые, розовато-серые, затем темно-коричневые. Споровый порошок темно-коричневый. Произрастает в заповедных целинных степях, в полезащитных лесополосах, на лесных полянах, на лугах, выгонах, в парках, садах, огородах, на кучах навоза, по обочинам дорог, на богатых гумусом почвах, с июня по октябрь.

Хороший съедобный гриб. Широко в культивируется в искусственных условиях в 70 странах мира в специальных культивационных помещениях — шампиньонницах. Пригоден для всех видов кулинарной обработки.

Вес упаковки 300 грамм. Цена 180 грн.   

Компания Экодис - ландшафтный дизайн Харьков

Шампиньон белый
lat. Agaricus nivescens

Шляпка 5-10 см в диаметре, полукруглая, позже выпукло-распростертая, иногда в центре чешуйчатая, от беловатой до грязно-коричневой с различными оттенками, к краю светлее, при прикосновении окрашивается в красноватый цвет. Ножка 3-6 х 1-2 см, цилиндрическая, ровная, беловатая, у шляпки слегка окрашенная в красноватый цвет, гладкая, волокнистая, с толстым, отстающим, беловатым кольцом. Мякоть белая, на изломе розовеет или слегка краснеет, с кисловатым грибным запахом и вкусом. Пластинки свободные, частые, розовато-серые, затем темно-коричневые. Споровый порошок темно-коричневый. Произрастает в заповедных целинных степях, в полезащитных лесополосах, на лесных полянах, на лугах, выгонах, в парках, садах, огородах, на кучах навоза, по обочинам дорог, на богатых гумусом почвах, с июня по октябрь.

Хороший съедобный гриб. Широко в культивируется в искусственных условиях в 70 странах мира в специальных культивационных помещениях — шампиньонницах. Пригоден для всех видов кулинарной обработки.

Вес упаковки 300 грамм. Цена 180 грн.   

Компания Экодис - ландшафтный дизайн в Харькове

Шампиньон королевский
lat. Agaricus bisporus

Шампиньон королевский отличается от обычного цветом шляпки - у взрослых грибов она окрашена в коричневый цвет. Такие шампиньоны обладают более выраженным грибным вкусом и запахом. Шампиньон королевский растет с самого конца мая до конца сентября на открытых пространствах и окультуренной почве, в садах, огородах, в теплицах и канавах, на улицах, на пастбищах, редко в лесах, на почве, где совсем мало или нет травы, не часто. По питательности эти грибы приравниваются к мясу. Содержат фосфор, который необходим для питания нервной системы.

Вес упаковки 300 грамм. Цена 180 грн.   

Компания Экодис - ландшафтный дизайн Харьков

Шампиньон крупноплодный
lat. Agaricus macrocarpus

Шляпка диаметром до 8 см, выпуклая, с возрастом растрескивается на широкие чешуйки или пластинки, белая, покрытая тонкими волокнами. С возрастом края становятся бахромчатыми. Пластинки свободные, часто расположенные. У молодых грибов сероватые или бледно-розовые, с возрастом - коричневые. Ножка относительно короткая 7-10 см, толщиной до 2 см, веретенообразная, беловатая, покрыта хлопьями. Кольцо одинарное, толстое, с чешуйками на нижней поверхности. Основание заметно утолщено. Мякоть белая, плотная, с запахом миндаля, который с возрастом меняется на запах нашатырного спирта, на срезе медленно и слабо краснеет. Обитает на почве в дубовых и смешанных лесах, на лесных полянах, по лугам и в луговых степях.

Шампиньон крупноплодный отличается от других своих родственников повышенным содержанием аргинина и лизина, благотворно влияющих на развитие памяти и умственных способностей человека.

Вес упаковки 300 грамм. Цена 180 грн.   

Компания Экодис - ландшафтный дизайн в Харькове

Шампиньон садовый
lat. Agaricus hortensis

Шляпка округлая с подогнутыми вовнутрь краями, диаметр которой до 8 см. Её белоснежная гладкая поверхность отсвечивает глянцем. Плотная мякоть гриба несколько розовеет по поверхности среза. По мере зрелости шампиньона сферическая шляпка распластывается, приобретая рваные края. Под её полями скрыт плотный слой розовых однородных пластинок. Впоследствии они приобретут кремовый, кофейный, коричневый либо даже фиолетовый оттенок. Молодой шампиньон стоит на плотной ножке правильной цилиндрической формы, высота которой не более 10 см. У зрелого гриба она может стать полой и хрупкой. шампиньоны садовые богаты на содержание витаминов В, необходимые для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Они помогают избавиться от частых головных болей. Из-за содержания аргинина и лизина, стимулирующих работу головного мозга и иммунитет. Отсутствие в них сахара и жиров допускает их употребление при ожирении и сахарном диабете.

Вес упаковки 300 грамм. Цена 180,00 грн.   

Компания Экодис - ландшафтный дизайн Харьков

Шиитаке
lat. Lentinula edodes

У шиитаке пластинчатая шляпка темно-коричневого цвета, достигает в диаметре от 5 до 20 см, на ней красивый узор из утолщений и трещинок. Ножка гриба волокнистая, с защищающей пластинкой у молодых грибов, которая при созревании спор разрывается. Самыми лучшими грибами считаются те, у кого диаметр шляпки не превышает 5 см, с бархатистым, темно-коричневым окрасом, и открытыми на 70 % шляпками.

Целебные свойства шиитаке уникальны - это подтверждено двухтысячелетней историей японской фунготерапии (науки о лечении целебными грибами) и множеством клинических исследований в Европе, Америке, России.

Так же шиитаке очень популярен и часто используется в медицинских целях, он широко применяется и в кулинарии разных стран. Японцы ценят его за то, что он поглощает в себя вкус других ингредиентов, не заглушая их.

Вес упаковки 300 грамм. Цена 180 грн.   

Компания Экодис - ландшафтный дизайн в Харькове

Шиитаке белый
lat. Lentinula edodes

Шляпка 5-20 см в диаметре, полусферическая, выпуклая и уплощающаяся при созревании. Окраска шляпки темно-коричневая, светлеющая при созревании, вплоть до идеального белого цвета. Края шляпки ровные, затем загибаются и уплощаются, часто волнистые у зрелых грибов. Пластинки белые, ровные у молодых грибов и зубчатые при созревании.

Шиитаке белый китайский растёт на мертвой древесине широколиственных пород деревьев, большей частью семейств буковых, дубовых, каштанов и др.

Вкусный питательный гриб, обладает лечебными свойствами, используется в медицине и косметологии. Он благоприятно влияет на работу практически всех систем организма: обладает антивирусным действием, повышает иммунитет, снижает содержание холестерина в крови, усиливает сопротивляемость стрессам.

Вес упаковки 300 грамм. Цена 180 грн.   

Компания Экодис - ландшафтный дизайн Харьков

Шиитаке императорский
lat. Lentinula edodes

Императорский гриб издавна использовался в народной медицине. Ему приписывались свойства продления молодости. В нём выявлен уникальный состав. Он является настоящим кладезем витаминного комплекса, минералов, аминокислот. Распространенными лекарственными формами стала настойка гриба шиитаке и его сухой экстракт. Гриб шиитаке Императорский в природных условиях произрастает в Китае, Японии и др.азиатских странах на стволах погибших широколиственных деревьев.

Курс лечения с регулярным применением шиитаке нормализует уровень холестерина, давление, препятствует тромбообразования, повышает иммунитет.

Вес упаковки 300 грамм. Цена 180 грн.   

Компания Экодис - ландшафтный дизайн в Харькове

Трюфель белый
lat. Сhoiromyces venosus

Белый трюфель - это подземный гриб. Его плодовое тело имеет несколько неправильную форму. По внешнему виду он напоминает клубень топинамбура или картофеля. Вес зрелого экземпляра может достигать 1,5 кг. В диаметре белый трюфель достигает 15-20 см. У основания он имеет небольшое сужение. В высушенном виде объём гриба уменьшается в несколько раз. Молодые экземпляры покрыты белесой гладкой кожицей. Со временем она темнеет, покрывается бугорками и растрескивается. Мякоть сначала белая, сероватая, потом желто-бурая, желто-коричневая или бурая с белыми жилками и слабым запахом. Сумки 5-споровые, цилиндрические. Споровый порошок темно-коричневый. Споры 24-45 х 17-30 мкм.

Белый трюфель - более редкий вид, чем черный, потому наиболее всего ценится среди грибов. Сбор трюфелей - сложный процесс, требующий повышенной аккуратности и длительной подготовки. Трюфели растут по одному, каждый клуб находится отдельно и должен быть удалён с корня дерева так, чтобы не повредить его. Ищут места с земляными грибами свиньи, чувствительные к их запаху. Также для этого используют специально обученных собак.

Трюфель белый не только вкусный, но и полезный продукт. В нём содержатся витамины PP, B1, B2, C, которые особо необходимы растущему организму детей и подростков. Трюфеля содержат феромоны, которые воздействуют на участок головного мозга, отвечающий за эмоциональный и чувственный фон человека. Его полезность также повышают антиоксиданты. В косметологии применяют экстракт из трюфеля. Крема и маски с добавками ценного гриба способны эффективно разглаживать и подтягивать кожу, убирать морщины на лице, выводить пигментные пятна.

Вес упаковки 300 грамм. Цена 680 грн.   

Компания Экодис - ландшафтный дизайн Харьков

Трюфель черный
lat. Tuber melanosporum

Плодовые тела с приятным запахом, округлые, клубневидные, черный 2 - 8(12) см в диаметре, с пирамидными бородавками, внутренняя ткань сероватая или серовато-фиолетовая с белыми или темными извилистыми жилками. Сумки 1-6 споровые, темно-коричневые, шаровидные или эллипсоидные. Споровый порошок темно-коричневый. Споры щетинистые. Шиповидные, в 6-споровых сумках 21 х 17 мкм, а в 1-споровых сумках — 42-28 мкм, щетинки 2-4 мкм длиной, прямые или изогнутые. Произрастает в почве, иногда неглубоко (около поверхности) в дубовых лесах, с августа по октябрь. Над местами произрастания трюфелей на закате солнца роем вьются разнообразные мушки.

Трюфель черный распространён во Франции, центральной Италии и в Испании. Этот гриб собирают в диких лесах, но наиболее ценен искусственно выращенный трюфель путём искусственной посадки мицелия.

Трюфель черный содержит витамины групп С, В и РР, растительные белки, антиоксиданты, клетчатку, углеводы, минералы. Трюфельный сок полезен при разного рода глазных болезнях, а грибная мякоть эффективно помогает облегчить боль при подагре. Имеет свойства успокаивать нервную систему, улучшает эмоциональный фон человека.

Вес упаковки 300 грамм. Цена 680 грн.   

Компания Экодис - ландшафтный дизайн в Харькове

Веселка
lat. Phallus impudicus

Молодое плодовое тело 5-6 см в диаметре, яйцевидное, со слизистой зеленой внутренней и белой наружной оболочками. Позже с ростом гриба оболочки разрываются, плодовое тело вытягивается в длинную до 10-11 см высотой и до 2 см шириной цилиндрическую, губчатую, полую, белую или желтоватую ножку в основании со свободной или полусвободной, с неровными лопастными краями вольвой. На вершине ножки находится ячеистая, тупо-коническая шляпка, покрытая зеленоватой жидкостью с неприятным запахом. Споровый порошок желтый. Споры 2,6-4,2 х 1,2-2 мкм, эллипсовидно-цилиндрические. Гладкие, бесцветные или бледно-желтые.

«Яйца» веселки появляются в середине июля; шляпочнообразные плодовые тела развиваются несколько позже. Растёт в траве, в кустарниках, в лиственном редколесье. Очевидно, предпочитает богатые почвы.

Хороший съедобный гриб в молодом возрасте, когда плодовое тело имеет форму яйца. Водную и спиртовую вытяжки веселки обыкновенной применяют при заболеваниях ЖКТ. Слизистая оболочка используется в народной медицине, как антиревматическое и противоопухолевое средство.

Вес упаковки 300 грамм. Цена 180 грн.   

Компания Экодис - ландшафтный дизайн Харьков

Вешенка белая
lat. Pleurotus pulmonarius

Вешенка белая. Шляпка 4-9 см в диаметре, языковидная, выпукло распростертая, с тонким часто надтреснутым краем, гладкая, белая или желтовато-белая иногда с сероватым или палевым оттенком. Мякоть тонкая, упругая, белая. Пластинки нисходящие, частые, средней ширины. Ножка боковая 1-2 см длиной и около 1,5 см толщиной, цилиндрическая, сплошная, белая.

Вес упаковки 300 грамм. Цена 180 грн.   

Компания Экодис - ландшафтный дизайн в Харькове

Вешенка желтая
lat. Pleurotus citrinopileatus

Высокая скорость колонизации субстрата. Устойчив к высоким температурам. Шляпки плодового тела лимонно-жёлтые. Этот штамм даёт обильный урожай. Грибы с небольшой ножкой и шляпкой среднего размера серого цвета. Интенсивность серой окраски шляпки зависит от температуры выращивания и освещенности: при более высокой температуре - светлее, при более низкой - темнее. Наибольшую урожайность этот штамм имеет на лузге подсолнечника и на пшеничной соломе. Хорошие урожаи можно получить также на смеси следующего состава: солома злаков 60-70 % и подсолнечная лузга 20-30 %, солома злаков (60 %) и измельченные стебли или початки кукурузы (40 %). Все компоненты субстрата измельчают до размера 2-4 см, хорошо смешивают и увлажняют до уровня 70-75%. Субстрат может быть приготовлен и посредством пастеризации.

Грибы растут пучками с сростками (10-80 шляпок) на валежных, сухостойных и на живых стволах вязов в широколиственных и хвойно-широколиственных лесах на юге Приморского края, а также на березах в северных районах Восточной Сибири.

Вешенка лимонная служит источником антиоксидантов. Свойства вешенки обеспечивают снижение уровня сахара крови при диабете. Гриб содержит фумаровую кислоту, применение которой существенно увеличивает скрытый период астмы.

Вес упаковки 300 грамм. Цена 150 грн.   

Компания Экодис - ландшафтный дизайн в Харькове

Вешенка королевская
lat. Pleurotus eryngii

Вешенка королевская хотя и носит название вешенка, о по внешнему виду и условиям выращивания отличается от всех других вешенок. Её плодовые тела развиваются не на стволах отмерших деревьев, а на корнях и в основании отмерших стеблей некоторых зонтичных, таких как синеголовник или ферула. Ножку вешенка королевская имеет прямостоячую, для своего роста требуют гораздо больше питательных веществ (почти как шампиньоны). Могут выдерживать более высокие температуры и плодоносить в условиях пониженной влажности и недостатка кислорода. По внешнему виду и вкусу очень напоминают белые грибы, только с пластинчатой шляпкой. По содержанию белка в 3 раза превосходят обычные овощи. Шляпку имеет 3-12 см в диаметре, ножка до 3-10 см высотой и до 2-5 см шириной, плотная, мясистая.

Растёт в пустынно-степных и предгорных районах Южной Европы, Северной Африки, Центральной Азии и южных стран бывшего СССР.

Вешенка королевская ценится за высокое содержание ловастатина, биологически активного вещества, способствующего разложению холестерина в печени, и может рассматриваться как эффективный диетический продукт.

Вес упаковки 300 грамм. Цена 150 грн.   

Компания Экодис - ландшафтный дизайн Харьков

Вешенка серая
lat. Pleurotus sajor-caju

Шляпка 3-30 см в диаметре, раковино-, ухо-, языковидная, широковоронковидная, гладкая, голая, темноокрашенная. Серая, серо-бурая, черновато-бурая, часто с более или менее сизоватым оттенком. Ножка 1-4х1-3 см, цилиндрическая, белая или буроватая, иногда отсутствует. Мякоть белая, вначале мягкая, затем жестковатая, особенно в ножке, без особого запаха и вкуса. Пластинки низ бегающие, частые, белые, серовато-белые, внизу нередко с анастомозами.

Произрастает на буке, тополе, осине. Реже на других лиственных и хвойных растениях, образуя сростки до 30 и более плодовых тел, с августа по декабрь. Широко культивируется в промышленных масштабах как в Европе, так и в Украине из-за хороших вкусовых качеств и несложности выращивания.

Вкусный съедобный гриб (при употреблении молодых экземпляров 6-9 см). Можно использовать как в первых, так и во вторых блюдах, солить, мариновать.

Вес упаковки 300 грамм. Цена 150 грн.   

Компания Экодис - ландшафтный дизайн в Харькове

Вешенка розовая
lat. Pleurotus djamor

Вешенка розовая (вешенка фламинго) — это один из самых экзотических сортов вешенки, он имеет необычный цвет, приятный и оригинальный аромат, немного маслянистый вкус. Цвет шляпки бледнее по мере созревания, становится светло-розовый, а после термической обработки шляпка становится золотистого цвета.

Этот гриб очень распространён в субтропических и тропических областях, в Тайланде, Вьетнаме, Сингапуре, Цейлоне, Малайзии, Японии, Бразилии и др. Этот вид вешенки является одним из самых быстрорастущих и теплолюбивых разновидностей вешенки.

Вешенка фламинго - продукт диетического питания и содержит все самые необходимые для организма человека вещества (белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины). При регулярном употреблении вешенки снижается уровень холестерина и риск раковых заболеваний. По питательным и целебным свойствам вешенка розовая сходна с вешенкой обыкновенной.

Вес упаковки 300 грамм. Цена 150 грн.   

Компания Экодис - ландшафтный дизайн в Харькове