Опенок зимний
lat. Flammulina Velutipes

Шляпка 2-9 см в диаметре, выпуклая, затем плоская, гладкая, слизистая, ржаво-желтая, желто-коричневая, к центру темнее. При подсыхании блестящая. Ножка 3-10 х 0,5-1 см, центральная, цилиндрическая, выполненная,плотная, жесткая, у пластинок желтоватая, к основанию коричнево-бурая, черно-бурая, бархатисто-опушенная, корневидно-вытянутая. Мякоть мягкая, желтоватая, с мягким приятным вкусом и слабым грибным запахом. Пластинки слабо приросшие или свободные, частые, тонкие, светлые, желтовато-палевые. Споровый порошок кремово-белый. Споры 8-9 х 5-6 мкм, овальные. Гладкие, бесцветные.

В наших лесах пойменного типа — не очень массово. Произрастает на древесине, в дуплах, на пнях лиственных, изредка на хвойных. Зимний опёнок содержит много витаминов, особенно С, B1, а также цинк и медь. Особенно популярны зимние опята в Японии. Считается, что их употребление тормозит развитие раковых клеток и восстанавливает функцию щитовидной железы.

Малоизвестный съедобный хороший гриб. Употребляется в свежем и сушеном виде.

Вес упаковки 300 грамм. Цена 180грн.   

Компания Экодис - ландшафтный дизайн в Харькове