Трюфель черный
lat. Tuber melanosporum

Плодовые тела с приятным запахом, округлые, клубневидные, черный 2 - 8(12) см в диаметре, с пирамидными бородавками, внутренняя ткань сероватая или серовато-фиолетовая с белыми или темными извилистыми жилками. Сумки 1-6 споровые, темно-коричневые, шаровидные или эллипсоидные. Споровый порошок темно-коричневый. Споры щетинистые. Шиповидные, в 6-споровых сумках 21 х 17 мкм, а в 1-споровых сумках — 42-28 мкм, щетинки 2-4 мкм длиной, прямые или изогнутые. Произрастает в почве, иногда неглубоко (около поверхности) в дубовых лесах, с августа по октябрь. Над местами произрастания трюфелей на закате солнца роем вьются разнообразные мушки.

Трюфель черный распространён во Франции, центральной Италии и в Испании. Этот гриб собирают в диких лесах, но наиболее ценен искусственно выращенный трюфель путём искусственной посадки мицелия.

Трюфель черный содержит витамины групп С, В и РР, растительные белки, антиоксиданты, клетчатку, углеводы, минералы. Трюфельный сок полезен при разного рода глазных болезнях, а грибная мякоть эффективно помогает облегчить боль при подагре. Имеет свойства успокаивать нервную систему, улучшает эмоциональный фон человека.

Вес упаковки 300 грамм. Цена 680 грн.   

Компания Экодис - ландшафтный дизайн в Харькове