Вешенка серая
lat. Pleurotus sajor-caju

Шляпка 3-30 см в диаметре, раковино-, ухо-, языковидная, широковоронковидная, гладкая, голая, темноокрашенная. Серая, серо-бурая, черновато-бурая, часто с более или менее сизоватым оттенком. Ножка 1-4х1-3 см, цилиндрическая, белая или буроватая, иногда отсутствует. Мякоть белая, вначале мягкая, затем жестковатая, особенно в ножке, без особого запаха и вкуса. Пластинки низ бегающие, частые, белые, серовато-белые, внизу нередко с анастомозами.

Произрастает на буке, тополе, осине. Реже на других лиственных и хвойных растениях, образуя сростки до 30 и более плодовых тел, с августа по декабрь. Широко культивируется в промышленных масштабах как в Европе, так и в Украине из-за хороших вкусовых качеств и несложности выращивания.

Вкусный съедобный гриб (при употреблении молодых экземпляров 6-9 см). Можно использовать как в первых, так и во вторых блюдах, солить, мариновать.

Вес упаковки 300 грамм. Цена 150 грн.   

Компания Экодис - ландшафтный дизайн в Харькове